Zázvor elixír zdraví – účinky, zázvorový čaj a sirup

Zázvor se odborně nazývá zázvor lékařský (zastarale zázvor pravý; lat. Zingiber officinale) je rostlina z čeledi zázvorníkovitých (Zingiberaceae). Pochází z Asie – přesněji z jihu Číny. Tato vzácná rostlina se používá jako koření v kuchyni ale i v lékařství. Zázvor se vyznačuje svou ostrou až pálivou chutí, díky látce gingerol a kapsaicinu.

Zázvor je elixírem života, léčivé účinky zázvoru jsou nevídané a proto by neměl chybět ve Vašem stravování alespoň během zimních měsíců.

Nutriční a energetická hodnota zázvoru, a jeho výborné účinky, ho předurčují být i vhodným pomocníkem při hubnutí. Ale ani se zázvorem to netřeba přehánět.

Co obsahuje zázvor?

Zázvor je již po staletí známý a využíván pro své léčivé účinky, resp. pro obsah výjimečných látek jako gingerol (pálivá látka), antibiotické látky, éterické oleje, vitaminy a minerály (viz níže).

Nutriční hodnota – zázvor (100g)

• KJ – 85 Kcal – 20,7
• Bielkoviny- 1,8 g
• Sacharidy- 1,9 g

• Tuk – 0,3 g
• Vláknina – 2,1 g

Zázvor obsahuje minerály – 100 g

Zázvor obsahuje vitamíny – 100 g

Léčivé účinky zázvoru

• Chřipka, rýma, angína – Díky svému obsahu vitamínů a dalších důležitých živin je zázvor ideální pomocník při chřipce, rýmě, angíně a horečkách. Můžete si sice zázvorový čaj koupit v lékárně ale síle domácího čaje se nevyrovná. A když je příprava zázvorového čaje taková jednoduchá (recept na konci článku), tak nač ho kupovat.

Recept 1 – Zázvorový čaj

na zázvorový čaj potřebujeme:

• 3cm nastrouhaného zázvoru (kořene)
• 1 litr vody
• 1 PL med
• 1 lžička citronové šťávy

Příprava zázvorového čaje: Nastrouhaný zázvor zalijte vroucí vodou. Přidejte citronovou šťávu, po vychladnutí med a pořádně promíchejte. Poměr zázvoru, medu a citronové šťávy můžete klidně měnit

Recept 2 – Zázvor s medem a jablky

Potřebujeme:

• 4 jablka
• 30 gramů zázvoru
• 1 polévková lžička medu.

Příprava zázvoru s medem a jablky: jablka a zázvor omyjeme, nastrouháme na struhadle a přidáme med. Smícháme. Vytvořenou směs si dáme do lednice a každý den si dáme 2 polévkové lžíce. Připravené množství je cca na 7 dnů.

To je jenom ochutnávka. Pokud vás kuchtění se zázvorem zajíma koukněte se na další chutné recepty.

Další léčivé účinky zázvoru

• Afrodiziakum – zázvor je již od středověku považován za afrodiziakum, do jaké míry ale zlepší Váš milostný život necháme na Vaše posouzení
• Zlepšuje průtok krve a snižuje riziko srdcově-cévních onemocnění – Zázvor rozšiřuje cévy, ředí krev a proto podporuje průtok krve v celém těle. Je vhodný při nadměrném srážení krve a vytváření krevních sraženin. Také je nápomocný při studených rukou či nohou. Uvolní cévy a prohřeje celé končetiny
• Podporuje imunitu – všechny vitaminy, éterické oleje a antibiotické látky zvyšují přirozenou formou imunitní systém, aby se dokázal uchránit, před různými onemocněními
• Zlepšuje trávení – pozitivně ovlivňuje fungování žaludku a střev. Podporuje správné vyprazdňování, tedy odstraňuje zácpu. Pomáhá i při průjmech, kde účinně odstraňuje viry ze střevního systému
• Detoxikuje tělo – zvyšuje činnost jater, která pomáhá pročistit tělo od toxinů. Také má antiseptické a antibiotické látky, takže pokud v těle objeví nějakého „cizopasníka“ určitě si s ním poradí
• Zlepšuje dýchání a vykašlávání během chřipky – zázvor napomáhá uvolňování hlenů z dýchacích cest, které pomůže při chřipce nebo jiném zánětu dýchacích cest
• Eliminuje růst rakovinových buněk – zázvor je silný antioxidant, obsahuje vzácné látky, které účinně zpomalují, až zastavují růst rakovinových buněk. Samozřejmě záleží od individuality lidského organismu, intenzity imunitního systému a stadia onemocnění
• Hubnutí – Zázvor je také nápomocný při hubnutí. Není to žádný zázrak, že budete moci jíst koláče, zákusky, smažené a hned zhubnete. Ale díky jeho silnému obsahu účinných látek, Vám může pomoci zhubnout.

Doporučená denní dávka zázvoru

Doporučená denní dávka pro dospělého člověka je 1 cm zázvoru kořene, resp. 3 až 5 gramů. Více určitě ne.

Kdy se zázvorem opatrně

Zázvor v těhotenství – Jelikož je zázvor silné koření může způsobit i problémy, zvláště pokud to s ním přeženete. Zejména na začátku těhotenství může být zázvor nebezpečný (je to silné koření – můžete mít problémy se žaludkem, může způsobit i stahy dělohy). Proto, pokud Vás v těhotenství zastihne chřipka nebo rýma, zajistěte si zázvor například v tabletách.

Kojící matky – také je třeba omezit čerstvý zázvor, protože se jeho silné kořenité látky mohou dostat do mléka

Pokud máte žaludeční potíže, Crohnovu chorobu, vředy atd., tak čerstvý zázvor raději omezte

Co na závěr?

Zázvor je nejen cenově dostupný ale najdete ho i téměř v každém obchodě. Proč tedy nepomoci svému zdraví? Pokud ještě nemáte zdravotní problémy, tak zázvor je výborná prevence. Vždyť dát si například šálek zázvorového čaje není tak složité. Pokud chcete zázvor v bio kvalitě, tak si ho můžete vypěstovat. Jak na to v článku „Jak pěstovat zázvor“.

TIP od nás pro Vás – Zdravé doplnky stravy, superpotraviny a jídelníčky namíru zdarma? Zvolíte si typ jídelníčku (pro zdraví, na hubnutí), zadáte výšku, věk … a hned uvidíte svůj jídelníček na míru Zdarma a bez chytáků. „Chci svůj zdravý jídelníček“